Il fonctionne sans électricité grâce à un mécanisme de tirette (cordon rétractable) qui actionne des lames rotatives à l'intérieur du bol. 

Il est idéal pour hacher rapidement de l'ail, des oignons, des herbes, des légumes, ou même de petites quantités de viande ou doléagineux.

Points forts Rapidité et efficacité : Permet d'obtenir une découpe uniforme en quelques secondes sans effort manuel fastidieux.

Polyvalence : Adapté à une large variété d'ingrédients (légumes, condiments, herbes, viandes hachées).

Indépendant de l'énergie : Fonctionne sans piles ni branchement électrique, ce qui le rend utilisable n'importe où (à la maison, en camping, etc.).

Sécurité : Les lames sont enfermées dans le bol, ce qui limite considérablement les risques de coupures comparé à un couteau traditionnel.

Entretien facile : Le bol et le mécanisme sont généralement amovibles et simples à nettoyer.

Format compact : Gain de place important dans les placards de cuisine.