La vitamine C est un nutriment essentiel qui joue un rôle majeur dans la santé du système immunitaire.

Elle fait partie des éléments indispensables à la synthèse du collagène, un composant structurel des os, de la peau et des vaisseaux sanguins, et intervient également dans la création de produits chimiques cérébraux impliqués dans la régulation de l’humeur.

Les suppléments sont présentés comme des boosters d’énergie pour l’endurance sportive, comme un moyen de réduire les symptômes de la dépression et de soulager les infections des gencives et des dents.

La vitamine C est utilisée pour traiter divers maux, notamment :

• la diarrhée,
• l’entérite,
• les symptômes du rhume,
• principalement en raison de la forte teneur en vitamine C des cerises indiennes.

La teneur en vitamine C est généralement plus élevée dans les fruits moins mûrs, et constitue l’un des nutriments clés de l’acérola.