Avec plusieurs propriétés médicinales il facilite la digestion prévient l'insomnie a un effet antioxydant et soulage le rhumatisme. En tisane il est conseillé de faire infuser une cuillère rase à café dans une tasse d'eau bouillante et laisser reposer 5 minutes puis filtrer avant de déguster. Il accompagne grand nombre d'entrées plats et desserts et parfume les viandes et volailles. Il peut aussi s'ajouter aux préparations maison comme de l'huile d'Olive au romarin ou du citron confit au romarin. Ces vertus sont données à titre informatif elles ne remplaceront jamais une consultation médicale.