Fersan Graine Dajwain (ajowan) - Digestion - Intestins - Antimicrobienne- 150gr

En cas de symptômes grippaux avec migraine et fièvre, lajowan serait dun bon secours du fait de ses vertus antivirales et antimicrobiennes. 

Par ailleurs ses propriétés anti-infectieuses seraient bénéfiques sur les piqûres d'insectes mais attention l'huile essentielle est dermocaustique, cest-à-dire très irritante donc elle doit être fortement diluée pour un usage cutané. Lajowan sachète en magasins exotiques (indien, pakistanais…) mais l'huile essentielle et les produits transformés à base dajowan se trouvent en pharmacie.

Les graines dajowan se présentent et sutilisent de différentes façons : en infusion : 1 cuillère à café de graines séchées / 150 ml (jusqu'à 3 tasses maximum / jour), à faire infuser 10 mn,en huile essentielle, sur prescription médicale ou sur les indications d'un naturopathe, en extraits fluides, selon les indications du pharmacien.

Lajowan dans la cuisine Lajowan est utilisé également comme un condiment ou une épice au parfum bien plus puissant que le thym. 

En Inde, de nombreux plats sont parfumés avec lajowan : de la viande au poisson en passant par le riz et les légumes sans oublier les pâtisseries et les galettes (naan…). 

Le chat masala qui est un mélange dépices couramment utilisé dans la cuisine indienne contient généralement de lajowan parmi dautres épices comme le cumin, coriandre, gingembre, piment, etc.