Le gingembre en poudre est issu du rhizome de la plante de gingembre (Zingiber officinale). Il est utilisé pour ses propriétés aromatiques dans les gâteaux, les desserts et les smoothies. Il peut également être utilisé dans les plats de viande, de poisson et les soupes. La poudre de gingembre est reconnue pour ses bienfaits sur la digestion, sa capacité à réduire les ballonnements et à stimuler la vitalité.