Cet aromate parfume de nombreuses entrées et de nombreux plats. Cest lépice qui accompagne les pizzas et pâtes par excellence mais aussi les sauces viandes et légumes. Cest une plante médicinale grâce à ses propriétés antiseptiques antispasmodiques digestives diurétiques et toniques. Cest aussi un expectorant en cas de maux de gorge. Il est conseillé de faire une infusion avec une tranche de citron et sucrer avec du miel.