La ficelle de cuisine COSATTO est spécialement conçue pour répondre à tous vos besoins en charcuterie et rôtisserie. Très résistante à la chaleur et à la tension, elle est idéale pour brider vos volailles, maintenir vos rôtis ou attacher vos paupiettes, garantissant ainsi une tenue parfaite de vos viandes lors de la cuisson au four, en cocotte ou à la broche. Grande résistance : Supporte de fortes tensions et les températures élevées sans casser ni altérer la cuisson. Format généreux (70 m) : Une longueur idéale pour une utilisation durable en cuisine au quotidien. Maintien optimal : Conserve la forme de vos rôtis et préserve le jus et la tendreté des viandes pendant la cuisson. Qualité alimentaire : Sûre et neutre en goût, elle garantit le respect de vos préparations culinaires. Polyvalente : Convient pour le ficelage des rôtis, volailles, paupiettes, ou même le séchage de bouquets garnis et herbes aromatiques. Conseils d'utilisation : Couper la longueur de ficelle nécessaire à l'aide de ciseaux propres. Maintenir la pièce de viande fermement et effectuer un nœud serré (nœud de boucher) à chaque tour. Après cuisson, découper et retirer délicatement la ficelle avant le service.